בנטז'

בנטז' 2018-01-02T15:56:30+02:00

בנטז'

קציצות עוף טוניסאיות, פשוטות להכנה וטעימות במיוחד!

מרכיבים:

חזה עוף טחון – 300 גרם
תפוחי אדמה – 3 גדולים
בצל בינוני – 1
פטרוזיליה – צרור
ביצים – 4
מלח – 1 כפית
פלפל שחור – חצי כפית
כורכום – חצי כפית
שמן




לפני שמתחילים:

בשלו את שלושת תפוחי האדמה, קלפו אותם ומעכו אותם לפירה, הכניסו 2 ביצים למים חמים, ולאחר שהן יהיו קשות חתכו אותם לקוביות קטנות, קחו 2 ביצים נוספות, הפרידו את החלמון והחלבון והניחו כל אחד בצלחת בנפרד, את החלבון הקציפו עם מזלג, קצצו את הבצל דק.

הוראות הכנה:

טגנו את הבצל שקצצתם עד שצבעו משתנה לזהוב. לאחר הטיגון סננו את הבצל כדי שכמעט ולא ישאר בו שמן.
לאחר מכן הכניסו את כל המרכיבים חוץ מהחלבונים, אל תוך קערה וערבבו היטב.
לאחר שערבבתם היטב, מהתערובת שיצאה צרו לקצת קציצות באיזו צורה שאתם רוצים.
טבלו את הקציצות שיצרתם בתוך החלבונים, והכניסו לתוך מחבת שחוממה עם שמן. טגנו את הקציצות משני הצדדים.
לאחר הטיגון, הניחו בצלחת נייר סופג והוציאו את הקציצות אל הנייר בכדי שהשמן ייספג.

שיהיה בתאבון!