חביתה עם פטריות

חביתה עם פטריות 2017-11-12T14:28:26+02:00

חביתה עם פיטריות

למי שאוהב פיטריות טריות:
לקלוף בצל קטן לבן ולקצוץ לקוביות קטנות.
לנקות את הפיטריות היטב מהחול, לחתוך לפרוסות.
לטגן את הבצל הקצוץ ולהוסיף את הפיטריות. לטגן תוך ערבוב מספר דקות ולהוסיף את הביצים הטרופות. לערבב תוך כדי המשך טגון. מי שאוהב יכול להשאיר את הביצים רטובות מעט כלומר מעט נוזליות. לתבל במלח ופלפל שחור רק בסוף הטיגון. אפשר להוסיף פטרוזיליה קצוצה דק לפני ההגשה.