חגינה שבדי

חגינה שבדי 2017-12-26T15:51:03+00:00

חגינה שבדי

חביתה פרסית טעימה במיוחד.

מרכיבים:

שמן זית – 2 כפות, ערבבו
ביצה – 6 בגודל מדיום
כוסברה – צרור
שמיר – צרור
כמון – 3/4 כפית
מלח – לפי הטעם
פלפל שחור – לפי הטעם
בצל – 1 בינוני-גדול
קמח – כפית גדושה




לפני ההכנה:

קצצו דק את הבצל, השמיר והכוסברה, ערבבו אותם והניחו בצד.

אופן ההכנה:

חוץ מהשמן שישמש אתכם לטיגון, הכניסו את כל החומרים לתוך קערה וערבבו את הכל. צקו את השמן לתוך המחבת ולאחר שהוא התחמם מספיק הכניסו את הבלילה לתוך המחבת. כשהצד הראשון מוכן הפכו את החביתה אל הצד השני (היזהרו לא לשרוף אותה).
הכינו מבעוד מועד צלחת והניחו עליה נייר מגבת. לאחר סיום הטיגון הוציאו את החביתה מהמחבת והניחו אותה על הצלחת.

שיהיה בתאבון!