מרק חמוד

מרק חמוד 2020-03-25T12:19:45+02:00

מרק חמוד

מרק חמוד לנצח ייזכר לי כמרק של שישי בצהריים, כולם באים לבית של סבתא עליזה בשישי בצהריים, עוזבים את כל העיסוקים שלהם,
ילדים ונכדים מתאספים פעם בשבוע בכדי לאכול מהמרק חמוד של סבתא עליזה, אך איזו סבתא הייתה לנו.
אז כהרגלי בקודש, הבאתי לכם פה את המתכון של סבתא עליזה למרק חמוד סורי אורגינל, כזה שמשאיר טעם של עוד לשבוע קדימה.
סבתא עליזה תמיד הייתה אומרת שמי שאוכל מרק חמוד יכול לשכוח מווירוסים ומחלות, עם כמות הויטמנים שיש למרק הזה כל החיידקים בורחים.
מבטיחה לכם שתאהבו…

רכיבים:

2 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ דק
1 גזר
2-3 גבעולי סלרי
ראש שום פרוס לפרוסות דקות
1 ליטר ציר ירקות / ציר עוף / מים
1 ראש סלרי חתוך לקוביות קטנות
1 תפוח אדמה
1/2 צרור פטרוזיליה קצוץ דק
1/2 צרור כוסברה קצוץ דק
1 כפית כורכום
מלח
מיץ משני לימונים

הוראות הכנה:

בסיר חממו שמן זית, הוסיפו את הבצל,הגזר והסלרי וטגנו עד להזהבה של הבצל.
הוסיפו את שיני השום הפרוסות, ערבבו וטגנו יחד עוד כ- 1-2 דקות.
הוסיפו לסיר ליטר של ציר שבחרתם, את קוביות שורש הסלרי, תפוחי אדמה, פטרוזיליה והכוסברה.
הביאו לרתיחה, הוסיפו כפית כורכום ומלח וערבבו היטב. הנמיכו את האש ובשלו את המרק כ- 25-30 דקות עד שהירקות מוכנים.
הוסיפו מיץ משני לימונים, בשלו יחד עוד כ-5 דקות.

החרוצים שבינינו מוסיפים גם קובות למרק, זה יכול רק לשדרג.

כמובן שמרק חמוד מגישים חם.

אז שיהיה בתאבון 🙂