סלט פלפלים חריפים

סלט פלפלים חריפים 2017-12-27T15:59:11+00:00

סלט פלפלים חריפים

לאוהבי החריף בלבד! מתכון לסלט פלפלים חריפים.

מרכיבים:

פלפלים חריפים ירוקים – 9 בינוניים
לימון כבוש – 13 חצאים
שמן זית
פלפל שחור גרוס – מעט
מלח – לפי הטעם




אופן ההכנה:

מניחים רשת על הכיריים וקולים עליהם את הפלפלים. שמרו היטב על הפלפלים שלא ישרפו. כשאתם מבחינים בצד אחד קלוי, הפכו לצד השני. את הפלפלים הקלויים הניחו בתוך מסננת. לאחר שהם התקררו, קלפו מהם את הקליפה. הניחו אותם בתוך צלחת ופתחו אותם. הוציאו מהם את הגרעינים בהתאם לרמת החריפות שאתם רוצים (אוהבים חריף מאוד? השאירו את הגרעינים, אוהבים מעט חריף? השאירו מעט גרעינים). חתכו את הפלפלים לרצועות דקות והכניסו לתוך כלי. הוסיפו שמן זית שיכסה לחלוטין את הפלפלים, וכעת הוסיפו את הלימון הכבוש, הפלפל השחור, המלח (לא יותר מדי, שלא יהיה מאוד מלוח). ערבבו את הכל היטב והכניסו לקירור במקרר.

 

שיהיה בתאבון!