עוגת תפוזים עם קוקוס

מרכיבים:

ביצים – 3 בגודל מדיום
מיץ תפוזים סחוט – כוס
קמח תופח – כוס
קוקוס טחון – שליש כוס
סוכר – חצי כוס
שמן קנולה – רבע כוס מאג (ועוד 2 כפות שמן לשימון התבנית)
תמצית וניל – חצי כף

אופן ההכנה:

הכניסו לתוך קערה את הביצים והסוכר וערבבו את הכל היטב. לאחר מכן הכניסו לקערה את מיץ התפוזים, תמצית הוניל השמן והקמח וערבבו הכל היטב. לבסוף הוסיפו לתוך הבלילה את הקוקוס הטחון וערבבו. שמנו תבנית אינגליש קייק ולאחר מכן שפכו לתוכה את הבלילה. חממו תנור מראש בחום של 170 מעלות והכניסו את התבנית לתנור לאפייה ל30-40 דקות. בדקו בעזרת קיסם אם העוגה אכן מוכנה.

שיהיה בתאבון!