שורבה עיראקית

שורבה עיראקית 2018-01-03T15:53:43+00:00

שורבה עיראקית

מרק טעים שיחמם לכם את החורף.

מרכיבים:

כרעי עוף חתוכים – 3 (או בשר למרק, מה שאתם מעדיפים)
אורז פרסי – 1 כוס
רסק עגבניות – כף אחת
עגבניות – 2
בצל – 1 בינוני
מים – ליטר וחצי
פלפל שחור – לפי הטעם
מלח – לפי הטעם




אופן ההכנה:

לפני הכל, את העגבניות קלפו ולאחר מכן גרדו בפומפיה, את הבצל חתכו דק דק.
לתוך סיר מזגו מעט שמן וטגנו את הבצל עד שצבעו הופך לזהוב, ולאחר מכן הוסיפו את העגבניות ובשלו כ2 דקות.
לאחר מכן הכניסו את המים לסיר והביאו את הכל למצב רתיחה.
בהמשך את האורז, ובשלו כ15 דקות.
אחרי 15 דקות הכניסו את יתר המרכיבים והביאו לרתיחה. לאחר שהמרק הגיע לרתיחה, העבירו לאש קטנה ובשלו כשעה.

שיהיה בתאבון!