מרק עגבניות עם אורז

מרק עגבניות עם אורז 2017-12-05T15:57:54+02:00

מרק עגבניות עם אורז

מרכיבים:

בצל – 1 גדול קצוץ
שום – 3 שיניים כתושות
רסק עגבניות – קופסת שימורים גדולה
מים רותחים – 7 כוסות מאג
אורז קלאסי – כוס מאג, לשטוף לפני במים ולסנן
גזר – 2 בינוניים ללא קליפה, מגורד בפומפייה
מלח – לפי הטעם
פלפל שחור – לפי הטעם




אבקת מרק עוף בשרי – כף גדושה
עלי סלרי – חצי כוס
גבעול סלרי – 1 קצוץ
שמן קנולה – 3 כפות

אופן ההכנה:

שפכו שמן לתוך סיר וכשהוא חם מספיק טגנו את הבצל שקצצתם קודם לכן, עד שצבעו הופך לשקוף. לאחר מכן הכניסו את השום הכתוש וטגנו לא יותר מדקה. הוסיפו כעת את רסק העגבניות וערבבו היטב. בהמשך הכניסו את המיים הרותחים ואז הוסיפו בהדרגה את הגזר, עלי הסלרי והגבעול הקצוץ. הוסיפו כעת את מרק העוף המלח והפלפל, ערבבו והביאו את המרק לרתיחה. בעת הרתיחה שפכו למרק את כוס האורז וערבבו היטב. כעת הנמיכו את האש לאש קטנה ובשלו את המרק כחצי שעה או עד שהאורז נהיה רך.

שיהיה בתאבון!