סלט כרוב עם גזר

סלט כרוב עם גזר 2017-11-28T15:14:35+02:00

סלט כרוב עם גזר:

החומרים:

1 כרוב לבן קטן.
3-4 גזרים.
2-3 חלמונים של ביצים קשות.
1-2 כפות מיונז.




מיץ מחצי לימון.
מלח ופלפל לפי הטעם.
1 כפית שמיר קצוץ.
לבחירה: תפוח עץ קשה רחוץ ומגורד בפומפיה עבה.

אופן ההכנה:

לחתוך את הכרוב במיקסר לרצועות דקיקות ביותר להכניס לקערה ולפזר מעט מלח ולהשהות כדי שיוציא מים. לסחוט את רצועות הכרוב מעט ביד כדי לשבור את קשיותו, לערבב ולהניח בצד לחצי שעה. להוסיף גזר מקולף ומגורד במגררת גסה ותפוח עץ מגורד ולערבב היטב, משאר החומרים כולל חלמוני הביצים הקשות, להכין רוטב ולערבב היטב עם הירקות. לצננן מספר שעות במקרר ולהגיש קר. להיזהר בכמות המלח שמוסיפים.

את החלבונים של הביצים הקשות ניתן למלא בממרח אבוקדו ולהגיש מיד כדי שהאבוקדו לא ישחיר.